抜粋一覧
☆「Zako: Trash Fish Is Treasure」（NHK World JAPAN）
・「ムカチノカチカ」（Kai’s Kitchenをモデルにした短編映画）
・「2021雑魚勉強会 ー流通しないけれど、美味しくて面白い魚」（辻調理師専門学校講義）
・「2020雑魚勉強会」（辻調理師専門学校講義）
・「そのご馳走の名は、雑魚（ざこ）」（海の近く）
・お魚レシピ掲載（ソトレシピ ーキャンプ料理専門レシピサイトー）
・「”醜い”食材が魅せるおいしい世界」（PADDLER-SHONAN）
・「この町に住みたい：二宮町 第４話」（PADDLER-SHONAN）
UPCYCLE JAPAN 加盟店
UPCYCLE JAPAN®（アップサイクルジャパン）は、 アップサイクルな活動を広報・応援・支援する、同じ思いで集まったアップサイクリスト集団です。 アップサイクルとは、サスティナブル（持続可能）なモノづくりの新たな方法論のひとつ。 古くなったモノや捨てられるモノに、その道のプロが新たな価値を与えて息吹を吹き込む「アップサイクル」 大量生産を軸にした20世紀型のモノづくりから、地球の笑顔を想像する新たなモノづくりへ。