定休日:不定休(水揚げがない場合はお休みします)
営業時間:18時~

ご予約は下記の『予約フォーム』にて承ります。

1/20(月)-1/22(水)、1/29(水)はケータリングのためお休みさせていただきます。
1/19(日)は満席となっております。

Concept

ムカチのカチカ
網に入っても「売れない」。
本当は旨いのに知られていないという理由で
仲間はずれにされる魚。
数がまとまらない、旬じゃない、普段見慣れない。
そんな”ちんけ”な理由で捨てられる魚。

勿体なくないか?本当に「売れない」?
「売らない」の間違い!

効率化を進めてきた過程で外されたものたちを
価値ある型に変えて提案する。
知らない魚たちの「旨い」を知ってもらう。
買う人が増える、需要が生まれる、売り場に並ぶ。

儲かる漁業を RE DESIGN する。
そのきっかけをつくる。
入口は旨い!面白い!へえ~!でいい!


E-MAIL: kaiskitchen.shop@gmail.com

Facebook: Kai’s Kitchen

Instagram: kaikajika

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