Concept
美味しい魚を味わっていただきたい。
その想いから辿り着いたのが「目の前の海で獲れたものをいただく」というシンプルなこと。
当店は昼と夜で正反対の顔をもっています。
昼は”二宮定置網の漁師選り抜きの魚”を味わえる海鮮丼を、
夜は”様々な理由で流通しないけれど本当は美味しい魚”を味わえるお任せのコースをご用意しています。
豊かな漁場、相模湾の魚をご堪能ください。
Kai’s Kitchenのおもしろさ
二宮定置網の水揚げに同行させていただいており、魚が獲れた瞬間に船の上でその日のメニューが決まります。
「この魚、今美味しいよ」「この魚、使えたらいいね」など漁師との会話の中から新しいアイデアが生まれるのです。
一週間しか獲れない魚、その年によって湧く魚などピンポイントで出会える魚がいることは一緒に船に乗せてもらっているからこそわかること。
海に向き合う漁師のリアルを伝えられることが、Kai’s Kitchenのおもしろさだと思っています。
<昼の部> 二宮漁師のおかず食堂
二宮の豊かな漁場で獲れた”漁師選り抜きの魚”や”流通しないけれど美味しくて面白い魚”を、それぞれの魚の個性に合わせた味付けで旨さのポテンシャルを引き出した海鮮丼でお届けします。
［営業時間］ 11:00～14:30（14:00LO）
［営業日］ 木・金・土・日（水揚げがない場合はお休み、お魚なくなり次第終了）
［予約］ 不可
当日の水揚げ情報はFacebookやInstagramにてお知らせします。
<夜の部> ムカチのカチカ
雑魚（ザコ）やマイナー魚、未利用魚と呼ばれる、流通しないけれど本当は美味しくて面白い魚を堪能できる店主のお任せコースでお届けします。
［営業時間］ 17:30～20:00（1日1～5組様）
［営業日］ 金・土・日（完全予約制）
ご予約は下記の「予約ボタン」または「お問い合わせフォーム」からご連絡いただけますと幸いです。
※予約フォームにご入力いただいた後「自動返信メール」が届きます。届かない場合は、入力メールアドレスに誤りがないかご確認いただけますと幸いです。
TAKE OUT
<地魚フライ> UMASHIOYA
知っている魚も初めましての魚もそれぞれ魚本来の味わいを楽しめるように、味付けは”ソース”ではなく”旨塩”で食べる地魚フライです。TAKE OUTはもちろんのこと、一部メニューは店内飲食も可能です。
※作り置きはせず、揚げたてをご用意します。ご提供にお時間いただく場合がございますので、予めご了承ください。
［営業時間］ 11:00～14:30（14:00LO）
［営業日］ 水揚げがなかった木・金・土・日
［予約］ 不可（大量注文をご希望の場合はお問い合わせフォームよりご相談ください）
・・・NO PARKING LOT・・・
当店に駐車場はございません。お車でお越しの方は、お近くのコインパーキングをご利用いただけますと幸いです。
・・・CASH ONLY・・・
お支払いは現金のみとなっております。（お会計が税込5,000円以上の場合はクレジット可）