Information

TOPICS

■PADDLER-SHONAN「この町に住みたい：二宮町 第４話」に掲載されました。
■二宮LIFEをのぞき見できます。
■神奈川新聞に掲載されました。
■ソトレシピに掲載されました。

EVENT

・10/12(金)-10/13(土) “秋”旨いものダイニング「和」＠Kai’s Kitchen

・10/20(土)-10/21(日) 地魚キッチンカー＠大さん橋マルシェ

・10/26(金)-10/27(土) “秋”旨いものダイニング「洋」＠Kai’s Kitchen
BACK NUMBER

CONCEPT

ムカチのカチカ
網に入っても「売れない」。
本当は旨いのに知られていないという理由で
仲間はずれにされる魚。
数がまとまらない、旬じゃない、普段見慣れない。
そんな”ちんけ”な理由で捨てられる魚。

勿体なくないか？本当に「売れない」？
「売らない」の間違い！

効率化を進めてきた過程で外されたものたちを
価値ある型に変えて提案する。
知らない魚たちの「旨い」を知ってもらう。
買う人が増える、需要が生まれる、売り場に並ぶ。

儲かる漁業を RE DESIGN する。
そのきっかけをつくる。
入口は旨い！面白い！へえ～！でいい！

ACTIVITY

◇Kai’s Kitchen ninomiya（二宮 お魚さばける教室）

◇Kai’s Kitchen tsujido（辻堂 大人のお魚ダイニング）

◇出張お魚ビストロ（出張料理）

RESERVATION & CONTACT

E-MAIL: kaiskitchen.shop@gmail.com （Kai’s Kitchen）

TEL: 090-4991-1797 （Kai’s Kitchen）

Facebook: Kai’s Kitchen

Instagram: kaikajika