Kai’s Kitchen ninomiya

神奈川県時短営業要請解除までの期間、夜の時間帯の営業をお休みさせていただきます。
お昼の時間帯の営業とテイクアウトについては改めてお知らせいたします。

海鮮恵方巻のご予約について

ご予約はkaiskitchen.shop@gmail.comまたは「お問い合わせフォーム」からご連絡ください。


Concept

ムカチのカチカ
網に入っても「売れない」。
本当は旨いのに知られていないという理由で
仲間はずれにされる魚。
数がまとまらない、旬じゃない、普段見慣れない。
そんな”ちんけ”な理由で捨てられる魚。

勿体なくないか?本当に「売れない」?
「売らない」の間違い!

効率化を進めてきた過程で外されたものたちを
価値ある型に変えて提案する。
知らない魚たちの「旨い」を知ってもらう。
買う人が増える、需要が生まれる、売り場に並ぶ。

儲かる漁業を RE DESIGN する。
そのきっかけをつくる。
入口は旨い!面白い!へえ~!でいい!


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