3月夜の部のご予約について

ご予約希望の方は、下記のご予約ボタンまたは「お問い合わせフォーム」からご連絡いただけますと幸いです。

※4月夜の部のご予約受付につきましては、改めてお知らせいたします。よろしくお願いいたします。

＊赤丸で表示されている日程はご予約可能です。

Concept

美味しい魚を味わっていただきたい。

その想いから辿り着いたのが「目の前の海で獲れたものをいただく」というシンプルなこと。

当店は昼と夜で正反対の顔をもっています。

昼は”二宮定置網の漁師選り抜きの魚”を味わえる海鮮丼を、

夜は”様々な理由で流通しないけれど本当は美味しい魚”を味わえるお任せのコースをご用意しています。

豊かな漁場、相模湾の魚をご堪能ください。

Kai’s Kitchenのおもしろさ

二宮定置網の水揚げに同行させていただいており、魚が獲れた瞬間に船の上でその日のメニューが決まります。

「この魚、今美味しいよ」「この魚、使えたらいいね」など漁師との会話の中から新しいアイデアが生まれるのです。

一週間しか獲れない魚、その年によって湧く魚などピンポイントで出会える魚がいることは一緒に船に乗せてもらっているからこそわかること。

海に向き合う漁師のリアルを伝えられることが、Kai’s Kitchenのおもしろさだと思っています。