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抜粋一覧

「Zako: Trash Fish Is Treasure」(NHK World JAPAN)

「ムカチノカチカ」(Kai’s Kitchenをモデルにした短編映画)

「2021雑魚勉強会 ー流通しないけれど、美味しくて面白い魚」(辻調理師専門学校講義)

「2020雑魚勉強会」(辻調理師専門学校講義)

「そのご馳走の名は、雑魚(ざこ)」(海の近く)

お魚レシピ掲載(ソトレシピ ーキャンプ料理専門レシピサイトー)

「”醜い”食材が魅せるおいしい世界」(PADDLER-SHONAN)

「この町に住みたい:二宮町 第4話」(PADDLER-SHONAN)


UPCYCLE JAPAN 加盟店

UPCYCLE JAPAN®(アップサイクルジャパン)は、 アップサイクルな活動を広報・応援・支援する、同じ思いで集まったアップサイクリスト集団です。 アップサイクルとは、サスティナブル(持続可能)なモノづくりの新たな方法論のひとつ。 ​古くなったモノや捨てられるモノに、その道のプロが新たな価値を与えて息吹を吹き込む「アップサイクル」 大量生産を軸にした20世紀型のモノづくりから、地球の笑顔を想像する新たなモノづくりへ。