CONCEPT

旨い魚をもっと多くの人に食べてもらいたい。
お魚を食べるきっかけづくりやお魚を楽しむ空間づくりをしたい。
そういった想いから始まったKai’s Kitchenの『出張 お魚ビストロ』にはいわゆる固定のメニュープランはございません。

大切な人との大切な時間づくりを、美味しいお料理でお手伝いさせていただきたいと考えています。そのため、それぞれの会のコンセプト、参加される方の嗜好、ご予算をお伺いして1件ずつご要望に合わせてメニューを提案させていただきます。

 

FAQ
1.当日は部屋で調理するのですか?それとも調理したものを持参するのですか?

 基本的にはキッチンを使わせていただき、作りたてのものを食べていただく形をとっています。

 

2.だいたい何時間くらいのコースですか?

 コースの内容によって異なりますが、食事開始から終了まで1.5~3時間ほどいただきます。
 料理をただ提供するのではなく、食材を体感しながら、耳で味わっていただくことを大切にしています。
 食材は下処理などを行った上で持ち込み、旬や産地、食べ方、味付けなどをお伝えしながらコースを進めていきます。
 最後の仕上げとなる「刺身の切りつけ」や「揚げ」などは目の前で楽しんでいただけます。

 

3.調理器具・お皿は持参しますか?

 調理器具・お皿などは可能な限り、現場のものを使わせていただいております。
 メニューによって必要なものが異なりますので、ないものや、持ち込んだ方がより良いと思われるものは持ち込みいたします。
 ご希望のメニューに合わせて、ご相談させてください。

 

4.飲み物は食事に合わせて持参してもらえますか?

 お値段に合わせて、飲み物のご準備も可能です。お気軽にご相談ください。
 
 
1~4全て、オーダーに合わせて変更可能です。ご希望のシュチュエーションやメニューをお気軽にご相談ください。