二宮 お魚さばける教室

二宮でKai’s Kitchenのお魚料理教室を始めました!11-12月は2コースを開催します。
ご予約ご希望の方は下記をご確認の上、ご予約フォームでご希望の「コース」と「日時」をお申し込みください。

 

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場所:二宮 お魚さばける教室(〒259-0123 神奈川県中郡二宮町二宮169-4)
レッスン曜日:火曜日と木曜日+12月の土曜日(※その他をご希望の方はご相談ください。)
レッスン時間:各コース 約2時間
定員:1~4名程度
参加費:各コース 5,000円
持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ(必要な方)
※包丁、まな板等はこちらでご用意いたします。
※食べきれないものに関してはお持ち帰りいただけます。ご希望の方は保冷バックをご持参ください。
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11-12月
【料理編】自分で捌いたイカで、旨い塩辛を食べよう!(初心者・中級者向け)

 

自分で作ったイカの塩辛で旨いお酒が飲めたら最高じゃないですか?
イカの捌き方から、美味しいイカの見分け方・イカの種類や旬についてもお伝えします。

内容
・イカの下処理、塩辛を作る
・塩辛を熟成させる ☆ご自宅に帰ったあとも、保存方法や食べるタイミング等をお教えします!

献立:塩辛(お持ち帰り分あり)、イカめし、あら汁

 

【さばき方編】 三枚おろしに挑戦(初心者向け)


同じ魚を3匹さばきます。魚の骨やヒレの構造、内臓の場所などを確認しながら丁寧に魚の下処理と三枚おろし及びお刺身の切り方をお伝えします。

献立:お刺身、フライ、ごはん、あら汁