サステナブル料理人が教える、美味しいお魚の深い世界

美味しくて楽しい、魚の深い世界をいっしょに体験できます!魚の扱い方の正しい知識を学んで、簡単で美味しい「自家製干物」を作ってみましょう。

【学ぶ】
  • 「食のアップサイクル」を知ろう   

   -フードロスについて考える-

  • 「魚の良し悪しの見分け方」を知ろう

   -魚が腐るとは?-

  • 「魚の扱い方」を知ろう  

   -水、温度、酸素をコントロールしよう-

   -魚を美味しくする保存方法 -

【作る】

  味を調整できるので自分でお好みの干物を作ることができます。

[時間] 1h [料金] 500円/1人 →お申し込みはこちら