サステナブル料理人が教える、美味しいお魚の深い世界
美味しくて楽しい、魚の深い世界をいっしょに体験できます！魚の扱い方の正しい知識を学んで、簡単で美味しい「自家製干物」を作ってみましょう。
【学ぶ】
- 「食のアップサイクル」を知ろう
－フードロスについて考える－
- 「魚の良し悪しの見分け方」を知ろう
－魚が腐るとは？－
- 「魚の扱い方」を知ろう
－水、温度、酸素をコントロールしよう－
－魚を美味しくする保存方法 －
【作る】
味を調整できるので自分でお好みの干物を作ることができます。
[時間] 1.5ｈ [料金] 1000円／1人 →お申し込みはこちら
